Le Chivito est un plat typique d’Uruguay…

il faut déjà un bon steak de bœuf cuit au feu de bois, rajouter dessus des tranches de fromage pour qu’elles fondent, ensuite mettre du jambon, puis un œufs sur le plat, et pour finir du bacon bien croustillant.

Tout ceci est servi avec des portions séparées de salade (pour se donner bonne conscience), des tomates en dés, des olives, du poivron et des petits légumes au vinaigre.

Mais pour les touristes, ils rajoutent un peu de « patatas frita » et de la mayo !

C’est très bon tout ce mélange mais attention les protéines…Ne pas en abuser et faites du sport…